Nhicha ebe a na-eme mmanya bụ ihe kacha mkpa maka ime biya tupu eji ya.Ekwesịrị ịsacha ngwa microbrewery (ma ọ bụrụ na o doro anya) tupu ejiri ya, na-enye gị ohere ịnụ ụtọ biya na-atọ ụtọ na-enweghị nchekasị.Ichacha ngwa microbrewing ugboro ugboro nwekwara ike ịgbatị ndụ akụrụngwa.Ichacha akụrụngwa ebe a na-eme ihe adịghị esi ike, nkuzi a dịkwa ebe a iji nyere gị aka.
Nkwadebe
1. Lelee na mkpuchi gasket na-arụ ọrụ nke ọma, ma ọ bụrụ na ọ bụghị, dochie ya mgbe niile.Ịtinye mmiri na akpa CIP na 80% nke ikike ya kwesịrị ịgwa gị nke a.
2. Mepee ala ụgha na Lauter Tun (arịa a na-eji ekewa wort na mash solids) iji hụ na ọ dịghị ihe fọdụrụ tupu ịsacha.
3. Mepee valvụ nlele na mwepụ ma lelee na PVRV nọ n'ọnọdụ ọrụ.
4. Hichaa tubes na-ebufe ya na 1% NaOH (sodium hydroxide) ngwọta wee banye na 1% H2O2 ngwọta maka awa 2.Mechie tubes ndị a mgbe ịmechara usoro ndị gara aga.
CIP nhicha
1. Jiri mmiri 60 ° - 65 kpochaa ihe ọkụkụ ahụ maka nkeji 10-15.
2. Wepu abụba na protein na 80 ° -90 ° 1% -3% NaOH ngwọta na okirikiri maka 30 min.wee hapụ maka nkeji iri ọzọ.N'ikpeazụ, jiri ngwọta 70°NaOH na okirikiri maka nkeji 30 ọzọ.
3. Wepu ihe ngwọta alkaline site na osisi na 40 ° -60 ° mmiri ruo mgbe pH nke mmiri na-anọpụ iche (dị ka egosiri na akwụkwọ PH).
4. Wepụ salts ịnweta na 1% -3% HNo3 ngwọta na 65 ° -70 ° ma kesaa maka 20min (ọ bụ ezie na ọ bụghị mgbe niile).
5. Wepu ihe ngwọta acid site na osisi ahụ na mmiri na 40 ° -60 ° ruo mgbe mmiri nwere PH na-anọpụ iche (dị ka egosiri na akwụkwọ PH).
Nchacha SIP
1. Saa osisi na 2% H2O2 (hydrogen peroxide) ngwọta maka nkeji 10.
2. Ghichaa osisi na 90 ° mmiri dị ọcha.
3. Kwadebe maka ime biya
Nnukwu!Ị dịla njikere ime biya nke mbụ.Ọ bụrụ na ịchọrọ ozi ndị ọzọ, biko nweere onwe gị ịkpọtụrụ anyị.Ndị ọkachamara anyị ga-enwe obi ụtọ inyere gị aka, ma ọ bụ ikekwe ị ga-achọ ụfọdụ akụrụngwa microbrewery.
Oge nzipu: Jul-11-2023