Obi dị m ụtọ na mụ na gị kwurịtara maka ọrụ ime biya, anyị ga-achọ ikwukwu banyere ebe a na-emepụta ihe na otu esi ahọrọ ngwá ọrụ kwesịrị ekwesị maka gị.
Mgbe ị na-ahọrọ ebe a na-emepụta ihe, e nwere ọtụtụ nhazi tankị dị iche iche dị na ahịa.
1.Gịnị bụ ngwakọta nke ụlọ nrụpụta ma ọ bụ brewing arịa?
Ụlọ Brew bụ ngwakọta nke arịa ndị na-emepụta ihe.Ụgbọ mmiri na-emepụta ihe bụ site na ngwakọta, ịgba ụka na nchekwa iji nweta nzube nke ọgwụgwọ mmiri, na-eme ka biya na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ.Ngwa a gụnyere tuns mash, tuns lauter, kettle Whirlpool na fermenters.
2-Vessel Brewhouse, tank mmiri ọkụ bụ otu arịa.
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Mash/kettle+ Lauter/Whirlpool
3-Vessel Brewhouse, tank mmiri ọkụ bụ otu arịa.
Mash/Kettle+ Lauter + Igwe mmiri ikuku
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Ngwakọta Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool Nchikota
Mmiri mmiri na-ekpo ọkụ bụ ihe ọzọ na-emepụta ihe na-emepụta ihe, nke ga-akwadebe mmiri ọkụ tupu oge eruo iji jide n'aka na e nwere mmiri zuru ezu maka mashing na sparging wdg, nke dị ezigbo mkpa maka ịme ihe na-aga n'ihu.A na-ejikwa HLT maka ịmegharị mmiri ọkụ mgbe wort jụrụ oyi.
2.Diche dị iche iche arịa brewhouse:
1.Brewing oge: 2 arịa mkpa 12-13hours maka 2 batches, 3 arịa mkpa 10-11 awa maka 2 batches.
Ị nwere ike ịchekwa ihe dịka 1-2 awa iji ihicha ma mee ndị ọzọ.
Ọnụ ego 2.Invest: o doro anya na usoro ụgbọ mmiri 3 dị oke ọnụ karịa ụgbọ mmiri 2 n'ihi na ọ gbakwunyela tank na ọtụtụ ọkpọkọ.
3.Brewing usoro: ha nwere dị iche iche brewing usoro ime biya ọzọ typecal biya.3 arịa usoro bụ ihe ewu ewu na European contries maka omenala biya, nke tupu esi oge ga-adị ogologo na mash tun ime ka ihe pụta;Sistemụ ụgbọ mmiri 2 dị mfe iji rụọ ọrụ na ịme biya na ama ama na America, Austrilia na ndị ọzọ.
4.Brewing àgwà: Dị iche iche brewer dị ka iche iche brewing usoro dabere na ụdị biya ha brewer.
5.Brewing Space: 3 ụgbọ mmiri ga-ewe ohere karịa 2 ụgbọ doro anya.
6.Future brewery expension: ọ ga-ekwe omume ịgbasa ebe a na-emepụta ihe maka usoro ụgbọ mmiri 3, naanị ịgbakwunye whirlpool iji gbasaa ya na 4 ụgbọ mmiri iji chekwaa oge ịkụ ihe.
Mgbe a bịara n'ịhọrọ akụrụngwa breeze nke ọma, anyị na-eleba anya n'ọtụtụ ihe:
1. ole akụrụngwa brewing ị ga-achọ?
2.kedu ụdị biya ị na-apị?
3. ole ohere ị ga-eme biya?
4.ma eleghị anya nke kachasị mkpa - mmefu ego gị?
3. Atụmatụ anyị:Ị nwere ike ime dị ka ndị ọzọ mere wee malite na usoro ụgbọ mmiri abụọ emebere iji nabata nke atọ n'oge ọzọ.Dị ka ebe a na-eme biya ọhụrụ, eleghị anya ị gaghị eme ihe ugboro atọ na anọ n'ụbọchị.Maka brews abụọ n'ụbọchị, usoro ụgbọ mmiri abụọ dị mma ma ị ga-enwe ike ịgbatị okpukpu abụọ n'ime awa 10-11 n'ụzọ dị mfe.Nke ahụ bụ ihe mere ọtụtụ n'ime ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Mgbe otu afọ ma ọ bụ abụọ mepechara ma dị njikere ịgbasa ebe a na-eme biya, ị nwere ike ịgbakwunye mmiri mmiri na-eme ka ọ na-eme ihe ugboro atọ ugboro atọ n'otu oge ịsa nri.Nke a na-ewe gị ihe dịka awa 11-12 gụnyere CIP dị ọcha.Ya mere, ụgbọ mmiri mgbakwunye ahụ na-enye anyị ohere otu ogbe kwa ụbọchị n'ihe dị ka otu oge.
Echere na nke a na-enyere aka!
Oge nzipu: Eprel-15-2023