Ọrụ Kettle Brewery na imewe

Akụkụ Brewhouse bụ akụkụ kachasị mkpa na ebe a na-eme biya dum, nke metụtara wort na biya biya.Anyị rụpụtara ihe

usoro ebe a na-emepụta ihe na ọkọlọtọ dị elu mana na-agbanwe agbanwe, nke dabara na ihe achọrọ nke biya dị iche iche.Ka ọ dị ugbu a, anyị nwere ụdị dị iche iche na-agbaso mmasị nna ukwu na iwu obodo site na mba dị iche iche.

Anyị na-echekwa ka esi eme ka usoro ihe ọkụkụ na-arụ ọrụ nke ọma ma belata ohere nke ịnọgide na-enwe ike ijide n'aka na ndị ahịa niile nwere ike ime biya dị mfe dị ka atụmanya ha na uzommeputa.

Dị ka kettle anyị na-esi esi, uru dị ka n'okpuru:

1.Boiling kettle: The kettle volume design dabeere na 1360L wort befor esi, 1200L irè olu dị ka ihe atụ, na iji olu bụ 65%.N'ihi na nke wort concentration bụ ikwu elu ná mba ọzọ, ụdị ga-ukwuu ukwuu mgbe esi.Iji gbochie ụfụfụ na-ejupụta na kettle n'oge a na-esi nri, anyị na-eji ọrụ mgbasa ozi mmanye na-eme ka ọnụ ọgụgụ nke evaporation dịkwuo mma iji hụ na ikuku evaporation bụ 8-10% ma mee ka ọkụ na-esiwanye ike.Ọnọdụ DMS na ọdịnaya dị n'ime 30PPM, ọ ga-ebelata ibu ọkụ ma hụ na nkwụsi ike nke chroma wort na-ezere mmeghachi omume Maillard wort.

2.For Condensor usoro: Kettle na-esi esi na-enweta usoro mgbake ikuku, ọ ga-enyere aka melite mgbake mmiri ma chekwaa mmiri na ọkụ eletrik na ebe a na-eme biya dum.The mgbake mmiri ọkụ okpomọkụ gburugburu 85 ℃, na mmiri ọkụ mgbake ike na 150L maka ọ bụla ogbe;Nke ahụ pụtara na ọ ga-azọpụta electic 18kw nke mmiri okpomọkụ si 25-85 ℃.

N'ozuzu imewe nke ọ bụla oru ngo dabara chọrọ nke onye ọ bụla ahịa si isi brewing arịrịọ na nke ọma jikọtara ọ bụla pụrụ iche arịrịọ.Anyị na-achọta nchekwa kachasị mma na gas, ọkụ eletrik na mmiri wdg ma na-ebelata nhazi nke usoro iji jide n'aka na ndị ahịa niile nwere ọnọdụ kachasị mma.

Pls nweere onwe gị ịkpọtụrụ Alston brew ma ọ bụrụ na ịchọrọ nkọwa ndị ọzọ.

Ekele!!