Nkọwa
Ihe ngwọta Tunrkey Brewery
N'ozuzu imewe nke ọ bụla oru ngo dabara chọrọ nke onye ọ bụla ahịa si isi brewing arịrịọ na nke ọma jikọtara ọ bụla pụrụ iche arịrịọ.
Mmepụta ahụ juputara n'okpuru akụrụngwa dị elu yana nnukwu ọrụ, nke na-ekwe nkwa na usoro mmepụta niile na-agbaso arịrịọ ahaziri ahaziri nke ọma sitere n'aka ndị ahịa.
Anyị na-ekwusi ike na njikwa siri ike na njikwa njikwa, nke a bụ bacis maka ịme usoro ebe a na-eme mmanya kwụsiri ike.
Ka ọ dị ugbu a maka ndị ahịa niile na-eme micro breweries ọkachamara, anyị na-elekwasị anya na nguzozi n'etiti ịrịọ arịrịọ na ike oriri.
Anyị na-achọta nchekwa kachasị mma na gas, ọkụ eletrik na mmiri wdg ma na-ebelata nhazi nke usoro iji jide n'aka na ndị ahịa niile nwere ọnọdụ kachasị mma.Nke a bụ isi na ụzọ ziri ezi mgbe niile iji mee ezigbo ụlọ ọrụ nka.
& Ọrụ ahaziri ahazi: ahaziri ahazi na imepụta maka ọrụ ọ bụla, jikọtara nke ọma yana nhazi ụlọ na arịrịọ.
& Ọrụ nka nke ọkachamara: Ngwọta maka sistemu turnkey dum, ka oge na-aga na-esochi usoro enyere ọrụ.
& Nrụpụta: Imepụta ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-enyere onye na-eme mmanya aka ime biya biya pụrụ iche.
Usoro ọ bụla maka ụlọ ọrụ teknụzụ ọ bụla nwere ọtụtụ nuances nke ndị otu Alston ga-amụta.
&Nwụnye: Anyị ga-anọ ebe ahụ mgbe oge ruru iji wụnye sistemụ nrọ gị.
Anyị na-enye gị nkọwa zuru ezu gbasara ọrụ, jiri aka gị rụọ ọrụ iji wuo ụlọ ọrụ nka.
Anyị nwere ndị otu injinia ọkachamara, nke na-ekwe nkwa na anyị nwere ike ịnye mmana ọnọdụ ọrụ dabere na usoro edoziri na usoro iheomume.
Na anyị brewmasters nwere ike ịbụ na ọkachamara commissioning na ikpeazụ ogbo nke echichi ruo oru ngo dabara atụ anya nke onye ọ bụla ahịa.
Atụmatụ
Atụmatụ:
&Imepụta ụlọ ọrụ na-enyere onye na-eme achịcha aka ime biya biya pụrụ iche.
&Iwepụta ahịrị ọkpọkọ ka enwere ike ịgbanarị nsogbu ikuku wort.
& Ọnụ ego ike dị ala na oriri ihe dabere na otu mmepụta.
& Sistemụ uzuoku a haziri nke ọma iji mee ka ọkụ ọkụ na-arụ ọrụ nke ọma yana ọnụ ala ike.
& Igwe ọkụ dị n'ime maka mmụba ikuku dị ka nhọrọ.
&Enwere ike ịme usoro esi mmiri n'okpuru nrụgide.
& Igwe nju oyi maka ojiji ugbu a yana kwadebere nke ọma maka ịgbasa n'ọdịnihu.
&Mmepụta nwere ike na-akpaka nke ọma maka ime ka ọrụ ahụ dịkwuo mfe yana ịrụ ọrụ nke ọma.
Ntọala ọkọlọtọ
Ozi ndị bụ isi:
Ike: 10HL-50HL / ime biya ma ọ bụ 10BBL-50BBL / ime biya
Nhazi: arịa 3, arịa 4, arịa 5.
Ịrụ ọrụ: Max 6-8 brews / ụbọchị.
Akpaaka: Semi-Automatic ma ọ bụ zuru akpaaka.
Ịrụ ọrụ Brewhouse: 90-95%.
Nhazi ntọala:
Ngalaba na-ahụ maka Malt: Gụnyere igwe nri malt, silo/hopper, ebu.
Ebe a na-eme nri: 3gbọ mmiri, arịa 4, ụlọ ebe a na-emepụta ihe 5 ma ọ bụ ụlọ ebe a na-emepụta ihe niile.
Cellar: Fermenters, tank tank na BBT/ maka gbaa ụka nke ụdị biya dị iche iche / niile gbakọtara na iche / nhọrọ na-eje ije nyiwe ma ọ bụ manifold.
Ntu oyi: Chiller jikọtara ya na tank glycol / tank mmiri ice na igwe nju oyi maka wort jụrụ oyi.
CIP: ọdụ ọdụ CIP kwụ ọtọ sitere na 300L ruo 5000L.
Filtration: Diatomite filtration/Membrane filttation/Plate frame filtration and etc.
Usoro ọgwụgwọ mmiri: Gụnyere usoro ntụgharị RO, pipeline mmiri.
Mgbasa yist: Single, okpukpu abụọ ogbo yist propagation tankị, / Sanitary ọkwa ikuku filtration / uzuoku filtration usoro wdg.
Nhọrọ:
A na-ahọrọ n'efu dịka mkpa mmepụta si dị.
Sistemụ igwe nri mmiri.
Ahịrị ndochi karama/Keg/Mkpọ maka ụzọ dị iche iche.
Sistemụ mkpakọ ikuku.
Usoro akpaka zuru oke ga-ekwe omume na ngwanrọ mba ọzọ.
