Mkpa ihe ndị na-emepụta ihe dị mma

Enwere isi ihe anọ n'ime ime ihe ọ bụla: ọka malt, yist, mmiri, na hops.Ihe ndị a ga-ekpebi àgwà ime biya, ịdị omimi nke ekpomeekpo, na ụtọ ụtọ.Mkpụrụ ọka ndị ahụ malted na-enye ọkpụkpụ azụ na-atọ ụtọ nke yist na-eri iji mepụta mmanya na carbon dioxide, ebe hops na-esi ísì ụtọ na mmetụ ilu iji dozie ụtọ ahụ.

Ihe ọ bụla nwere àgwà pụrụ iche nke na-akọwapụta àgwà nke ikpeazụ ime biya, nke mere na ihe ndị na-emepụta ihe dị mma dị mkpa.Ha bụ akụkụ nke sayensị nke chọrọ nlezianya kwesịrị ekwesị, nkwanye ùgwù maka ọdịnala, na akpịrị ịkpọ nkụ na-enweghị njedebe maka ihe ọmụma na nnwale.

MALT
Malt dị mma bụ obi nke ezigbo ime biya;ọ na-akọwapụta ọdịdị, uto, na ahụmịhe mmetụta uche zuru oke nke ihe ọṅụṅụ ahụ.Ịhọrọ maka malt dị mma na-eme ka usoro ịme mmanya dị mma na nke kwụsiri ike, na-ebute biya na-anọgide na-agbanwe agbanwe mgbe ọ gbasasịrị.Ogo nke malt na-ekpebi ọrụ enzymatic ya, nke dị mkpa n'ịkwasa starch ka ọ bụrụ shuga na-agba agba.Malt dị elu nwere oke nke enzymes ziri ezi, na-eme ka ntughari kacha mma na usoro ịgba ụka na-aga nke ọma.

Yist
Yist bụ ihe anwansi na-agbanwe ụtọ wort ka ọ bụrụ biya, na-emepụta mmanya na carbon dioxide na usoro ahụ.Yist àgwà na-ekpebi ahụ ike ya, nke dị mkpa iji nweta ihe ịga nke ọma gbaa ụka.Ị nwere ike ịnọgide na-enwe ma melite ahụ ike yist site na iji tank mgbasa yist, nke na-enye gburugburu ebe obibi maka yist na-eto eto tupu ị tụba ya n'ime wort.

HOPS
Mkpa ọ dị iji ihe ndị na-emepụta ihe dị elu dị ka hops dabere na ịdị ọhụrụ na ike ụtọ ha.Hops ọhụrụ ga-ejigide mmanụ ha dị mkpa, bụ ndị na-ahụ maka isi ísì ụtọ hop na ụtọ biya.Ọzọkwa, alfa acid dị n'ime hops na-enye aka na ilu, na-emepụta nguzozi na malt dị ụtọ.Hops dị elu na-eme ka nguzozi a, na-egbochi biya ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ nke ukwuu.

MMIRI
Ọdịmma na nhazi mmiri a na-eji eme biya bụ ihe dị mkpa nke nwere ike gbanwee uto na agwa biya n'ụzọ dị egwu.Mmiri sitere na mpaghara dị iche iche nwere ọnụọgụ dị iche iche nke mineral, dị ka calcium, magnesium, sodium, sulfates, chlorides, na carbonates, nke nwere ike imetụta kpọmkwem profaịlụ ụtọ nke ime biya.Ọkwa dị elu nke calcium nwere ike ime ka doo anya, ekpomeekpo na nkwụsi ike nke biya, ebe magnesium na-ekere òkè dị mkpa na metabolism yist n'oge ịgba ụka.

Nkà na sayensị nke ime biya bụ usoro siri ike gbanyere mkpọrọgwụ na nhọrọ na ngwakọta kwekọrọ nke ihe ndị dị elu.Akụkụ nke ọ bụla, site na malt, hops, yist, na mmiri ruo na mgbakwunye, na-ekere òkè dị mkpa na njirimara ikpeazụ nke biya.Ihe ndị dị elu na-eme ka usoro ịme mmanya na-atọ ụtọ na biya nke nwere ekpomeekpo, na-edozi nke ọma, na, nke kachasị mkpa, na-atọ ụtọ mgbe niile.